2011夏-秋千床

一直很想在木屋迴廊下、或是庭院花叢中，擺上一座秋千床，本來看定了嘉義某廠商的三用秋千床，連絡後暫時缺貨，先去看看其他東西，結果買回了一張庫存吊床(四百元)，覺得還滿不錯的。

組裝鐵架後、掛上布吊床，擺在頂樓，夏天的夜晚，吹風看星星，豈不快哉！



夏夜，星空晚風、田間蛙鳴、遠處燈火，乘涼談心，本應是最美好的事...

志趣不相投，現實的矛盾與衝突，人生目標規劃合不攏，道不同不相為謀，談再多也只是徒勞與傷心，2011年的夏天已漸行漸遠，剝蓮子、蓮香枕、蓮心茶、龍眼乾、星空下的獨白...或許，終究只能成為殘夢中的回憶。

2011夏-龍眼乾

夏末秋初龍眼的季節~曬龍眼乾

小地上的龍眼長了不少，鄉間小路也到處盡是結實累累的龍眼，現採現吃吃不完，腦筋動到龍眼乾，剛開始不知是否有人用日曬的方式製作龍眼乾，google了一下，發現龍眼乾是可以用日曬的，然而先用直接日曬(生曬)的方式試曬了一盤，結果兩日後飄出發酵怪味、壞了只好全丟了。鍥而不捨，不斷尋找資料、訪問農家，得到的答案是：採下的新鮮龍眼要先帶殼用滾水煮過(殺菁)，將透明的果肉煮至白霧狀即可(約幾分鐘)，然後日曬曬乾。

失敗的生曬龍眼(未殺菁)

做足了功課、問定了方法，採了許多龍眼，一顆顆帶蒂剪下、滾水川燙、舖曬

後來總共採了兩個梯次、忙和了兩天，汗涔涔、結果卻淚潸潸，南瑪都颱風來了，我成了第一個受災戶，天氣不好沒法曬，關在屋裡幾天，龍眼全發霉了...

無采我的瓦斯、無采我的汗水...(後來，我覺得少量的應該可以放冰箱保存)

最後，搶救下很少量沒有發霉的繼續曬乾~剝成龍眼乾後才知道日曬龍眼乾的滋味...

僅剩的龍眼乾

手剝龍眼乾~(入秋後、又一種貼補家用的家庭手工)

剝完又曬的龍眼乾

因為後來M的四嫂給了我一小袋台南東山窯焙的帶殼龍眼乾，我將它又曬了曬(曬乾點比較不會壞)，剝了一整晚總算剝好了(手指痛死了、又是粒粒皆辛苦的寫照)。所以，日曬跟窯焙的，兩相比較，無論在色澤、香氣、風味上皆有異，日曬的較清甜、稍稍乾硬，色澤上比較淺透，窯焙的有股炭燻味、較甜膩軟爛，顏色較深。

2011夏-蓮心茶

蓮心茶~苦的滋味

剝蓮子挑出的蓮子心，曬乾後可泡茶，可入藥，中藥行有在賣。

挑出的蓮心得趁新鮮、大太陽連曬二日即可

新鮮的蓮心，倘若因天候不佳無法曝曬，必須放置冰箱保存，蓮心含有豐富養分，很快會變黑壞掉，曬出來的品相就不好看了。

通常，蓮心茶是以滾水煮開加糖、放置冰箱後飲用，而我這懶人用冷泡茶方式，一罐600c.c左右的瓶水加入30~40枚曬乾的蓮心、未加糖，放置冰箱隔夜(不冰會壞掉)，第二天上工除草時飲用，算是可以接受的微苦，清涼消暑又退火。

曬蓮心的過程嚐了幾次失敗的苦頭：一次是泡到雨水，變黑變壞。一次是天候不佳，新鮮蓮心未放冰箱又黑了。再一次是有放冰箱幾天還是黑了...

2011夏-蓮香枕

蓮香殼枕~一種農家物盡其用的好物

將剝除的蓮殼曬乾，充填為枕頭、靠枕，不但透氣不悶熱，太陽曬過的蓮殼清香，安神又助眠。

剛剝除的蓮殼



一批又一批、連日反覆曝曬的蓮殼

逐漸乾燥的蓮殼

一針一線、純手工慢慢縫製的雙層胚布枕頭內胎

2011夏製作完成四大一小的蓮香殼枕

穿上外衣的枕頭

 蓮殼充填為靠枕使用的話，不會像棉布料太軟而被擠壓變形，所以，圖中右上比較正方形那個枕頭就會被我當成靠枕使用，非常舒適喔。右下小枕頭以毛巾布作外衣，可以給小朋友用。

2011夏-剝蓮子

紀錄2011年這個夏天，也許是對蓮鄉的最後回憶...

剝蓮子篇~每年夏天貼補家用的家庭手工

新鮮蓮子

 

 蓮子滾刀床

一顆顆翠綠的新鮮蓮子，用輔助推具滾過刀床，割開一道裂痕，用手撥除蓮殼，然後用鑽子挑破蓮膜、撕捲開來，以手指頭搓乾淨蓮子表面的膜，最後鑽子挑刺出蓮心。

  圖解剝蓮子各步驟

 剝除下來的蓮殼、蓮子膜、蓮心，以及過嫩的蓮子

 每包一斤裝的蓮子

 粒粒皆辛苦的現採新鮮蓮子，易煮、又Q又好吃。

鐵馬鄉居

八月開始整地以來，在白河住了幾天，夢寐以求的童年鄉居回憶，終於回來了！好開心！

剛開始還不是那麼容易調整作息，有清晨五六點醒來、也有七八點起床，賴到九點十點的也有。有時候，七點上工砍樹，有時候騎著鐵馬遊荷田，或賞夕陽，又或吹風、兜風，逛大街。

和M在一起後，經常出入蓮鄉，我才明白什麼是"荷香"，那是一種非常特別、又令人難以忘懷的氣味，在空氣中浮動。一開始我並不知道那就是荷香，幾次以後發現那原來是蓮花田間才特有的芬芳，由於蓮田延綿，於是，荷香滿荷鄉。騎著鐵馬奔馳在鄉間小路時，荷風拂面送清香，真有說不出的暢快！

朋友的有機荷田，蓮花總是開得那麼美那麼多。經常吸引攝影愛好者的眼光。

白天騎車唯一煞風景的是樹太少，好熱。傍晚就涼快多了，但此時蚊蟲也惱人。黃昏的田野，天邊雲彩變幻多美麗，看夕陽無限好，看燈火漸漸亮起，看街景在紅藍漸層畫布上的輪廓線...

向晚

夏夜星空的晚風，臥看銀河與流螢，是最令人懷念的啊！
前幾天，夜風涼爽，和M搬了躺椅板凳，或坐或臥，在庭前吹風，一起喝啤酒、談天看星星。後來，又搬上頂樓，遠處有枕頭山上的碧雲寺、崁頂土地公廟及青山仙公廟的燈火，天上有牛郎織女，而我竟迷迷糊糊睡著了，夜風還真有點涼，畢竟也已經立秋了啊！

我開始期待起鄉居生活的點點滴滴...

ps.睡蓮如其名，葉躺於水面，睡蓮就叫睡蓮，不單叫蓮，香水蓮花也是睡蓮。
而蓮=荷=芙渠=芙蓉=菡萏...，其葉挺於水面，蓮子、蓮藕可食。
最近，蓮子產季已近尾聲，而蓮花也要謝了。預告著：菡萏香銷翠葉殘，西風愁起綠波閒。