2011夏-剝蓮子

紀錄2011年這個夏天，也許是對蓮鄉的最後回憶...

剝蓮子篇~每年夏天貼補家用的家庭手工

新鮮蓮子

 

 蓮子滾刀床

一顆顆翠綠的新鮮蓮子，用輔助推具滾過刀床，割開一道裂痕，用手撥除蓮殼，然後用鑽子挑破蓮膜、撕捲開來，以手指頭搓乾淨蓮子表面的膜，最後鑽子挑刺出蓮心。

  圖解剝蓮子各步驟

 剝除下來的蓮殼、蓮子膜、蓮心，以及過嫩的蓮子

 每包一斤裝的蓮子

 粒粒皆辛苦的現採新鮮蓮子，易煮、又Q又好吃。